SEI SOLO, un vino que,
como esa música, busca la pureza, la armonía y la expresión más sincera
Este es nuestro vino más especial y exclusivo. Para elaborarlo, solo usamos uvas de cepas muy viejas cultivadas en vaso, de más de 60 y hasta 100 años, provenientes de majuelos excepcionales en La Horra (Burgos). Fermentaciones suaves, temperaturas moderadas y mínima intervención. Cada decisión tomada con el objetivo de acompañar la uva en todo el proceso.
Este vino renace en 2015 con la incorporación de Michael, que interpreta el viñedo más joven (entre 15 y 90 años) bajo el espíritu de elegancia y finura de la bodega. Manteniendo la fruta y buscando el equilibrio en el aporte de madera, combinando crianza en barricas de 600 y 225 litros.
Creemos firmemente que el alma de
nuestros vinos nace en La Horra
